Верните старую смаженку 🤬

Редкая тема собирает столько реакций и комментариев, если там не про ямы и ностальгию по старому Могилеву. Иногда может показаться, что прошлое для многих намного важнее настоящего и будущего.

Если задуматься, смаженка для Могилева это не просто лепешка с начинкой внутри. Это локальный микро-феномен. Это и блюдо, это и место, это и образ мысли. С блюдом все понятно. А вот место заслуживает отдельного упоминания. Упоминание этого небольшого кафе на Первомайской каждый раз вызывает лавину ностальгических стонов об утраченном Могилеве. Атмосфера, цены, еда…

Что, только вспоминают о той «Смаженке», что мы все потеряли ©. И почему-то, когда сладко плавают на волнах памяти, непременно ущипнут то место, которе здесь теперь. Мол, вот ведь же какие! Убили частичку старины, традиций, нашей молодости. И знаете, наверное, так и есть. Да точно, так и есть. Все стало другим, поменялось, переродилось, ушло навсегда или возродилось в новом виде. И это надо уметь заметить и принять.

Если задуматься, у старшего поколения могилевчан не осталось ничего из их молодости — столовки да Габрово (напишите в комментариях, кто еще пережил рубеж 80-90-хх и все еще с нами). Весна, молодость, пятерка в кармане и ты идешь бодрой походкой встретиться с друзьями в Смаженку. Чтобы без лишнего пафоса хлопнуть 100 грамм и закусить свежей лепешкой. Действительно, есть по чему скучать!

Может я ошибаюсь, но заведения живут тогда, когда к ним приходят гости и делают заказы. Гости идут на что-то, что любят и ценят. Так это работает? Когда что-то из этого уравнения пропадает — заведение закрывается.  Наверное, это и случилось старой «Смаженкой».

Я не был постоянным клиентом старой «Смаженки». Липкие столы, запах бедности, дешевый алкоголь и странные компашки по углам по будням и толпы на праздники не расположили меня к этому заведению. Поэтому я не испытал грусти, когда его не стало. И  если о вкусах не спорят, но прежде чем ругать что-то новое, там надо хотя бы побывать 🙂

Если бегло сравнить было-стало, то на виду одни плюсы: в заведении стало больше вкусной и свежей еды, появилась доставка, есть чистый туалет для посетителей, звучит хорошая музыка, вежливые официанты, удобный диван, красивая посуда и приборы (а не одноразовый пластик) и само кафе выглядит, как кафе в центре города, а не закусочная на выезде.

Было:

Верните старую смаженку 🤬

Фото: TUT.BY

Верните старую смаженку 🤬

Стало:

Верните старую смаженку 🤬

Как дань памяти месту здесь подают смаженки. Правда, теперь они по новому рецепту и по цене, которая отсекает желающих дешево выпить.  Недавно обновилось меню, я заказал себе смаженку «Болоньез». Вполне!

Верните старую смаженку 🤬

Перекусить смаженкой, приготовленной при вас, позавтракать, будто вы турист в родном городе, съесть вкуснейший эклер — этому можно дать шанс без праздных осуждений? А если задавила ностальгия, говорят на «минском» Центральном рынке подают смаженки по старому рецепту.

Я побаиваюсь того момента, когда я застряну в воспоминаниях и стану пропускать все то хорошее, что будет происходить вокруг меня в конкретный момент. Дерните меня кто-нибудь за рукав, когда это произойдет.

Фото  в посте: личный архив, TUT.BY, группа «Магілёў. Горад, які ён быў…»

Поделиться